Noite da macarronada!!

Esse feriado convidamos dois casai amigos para um jantar, fiz um macarrão fácil e que todo mundo gosta e dois molhos, um vermelho e um branco especial. Assim, cada um escolhia o seu, mas na prática misturados dão super certo!

Molho vermelho:
2 pacotes de Pomarola tradicional
açúcar a gosto
azeite a gosto
1/2 vidro de azeitona sem caroço triturado no mixer
manjericão a gosto
Mexa bem até levantar fervura

Molho branco especial

• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de margarina
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 l de leite
• 1 colher de sopa cheia de maizena
• 1 xícara de queijo ralado ( de preferência roquefort ou parmesão)
• 1 colher de sobremesa rasa de sal
• Coloque a margarina na panela e, quando estiver totalmente derretida acrescente a cebola e o sal.Quando a cebola estiver transparente, acrescente o creme de leite, deixe cozinhar por 1 ou 2 minutos, para pegar o gosto; coloque o leite (com a maizena dissolvida, para não empelotar.Mexa até o molho começar a ter uma consistência mais firme.Quando o molho estiver com forma mais firme, desligue o fogo e acrescente o queijo, mexendo bem, para ele não grudar.